如何制作明日之后柠檬芝士蛋糕？——详细配方解析

想要制作一款美味的柠檬芝士蛋糕，首先要掌握正确的配方和步骤。在明日之后这个游戏中，柠檬芝士蛋糕是一道非常受欢迎的甜点，下面就为大家详细介绍一下它的配方和制作方法。

配方

- 饼干底料：消化饼干150克，黄油80克

- 芝士馅料：奶油奶酪400克，白砂糖100克，鲜奶油200克，柠檬汁50克，明胶粉15克，水50克

- 糖霜：糖粉80克，柠檬汁适量

步骤

1. 将消化饼干放入食品袋中，用擀面杖捶碎成细碎的饼屑。

2. 黄油切成小块，放入碗中融化。

3. 将饼屑和融化的黄油混合均匀，倒入9寸圆形烤盘，用勺子压实成饼干底，放入冰箱冷藏备用。

4. 奶油奶酪放入大碗中，加入白砂糖拌匀。

5. 鲜奶油打发至七成发，加入柠檬汁拌匀。

6. 将明胶粉和水混合，放入微波炉加热至明胶粉完全融化，倒入奶油奶酪中拌匀。

7. 将鲜奶油和奶油奶酪混合物慢慢倒入饼干底中，放入冰箱冷藏至凝固。

8. 将糖粉和柠檬汁混合均匀，淋在蛋糕上即可。

注意事项

1. 制作柠檬芝士蛋糕时，一定要使用奶油奶酪，不能使用常规的奶酪。

2. 鲜奶油要打发至七成发，否则会影响蛋糕口感。

3. 明胶粉要先和水混合，再加热至明胶粉完全融化后再加入芝士馅料中，否则会出现结块。

4. 糖霜的浓度可以根据个人口味适量调整。

总结

以上就是制作明日之后柠檬芝士蛋糕的详细配方和步骤，希望能帮助到大家。在制作过程中，一定要注意细节，才能制作出美味的柠檬芝士蛋糕。