冰淇淋制作 手工制作冰淇淋的步骤

第五步冰淇淋制作，待将其冷冻结实后冰淇淋制作，即可取出，用冰淇淋勺子挖出小球，便可以开始享用了，特别细腻香甜好吃 烹饪小技巧 1分离蛋黄的时候，有分蛋器更加方便，如果没有，可以用漏勺，在漏勺下方放一个碗，将鸡蛋打入漏勺中，蛋清便会自动流落在碗中，蛋黄便也能分离好了，当然如果你还有其他更好的方法用也是可以的 2白砂糖；不同品种的冰淇淋所需的材料不同，这里以一款手工香草冰淇淋为例1配料纯牛奶140ml淡奶油240ml鸡蛋黄2颗白砂糖65克香草精4滴 2准备食材 3取一半白砂糖加入蛋黄中，用打蛋器搅拌至颜色变浅发白 4纯牛奶倒入奶锅，加入打发的蛋黄液，小火加热至微沸，注意搅拌 5准备一。

3加上70克纯牛奶搅拌均匀达到细腻粘稠糊状即可，然后倒入裱花袋里便于操作 4冰淇淋原料挤进方模具里也可以用雪糕模具做不会影响味道的，挤满震几下震平整可以了，放冰箱冷冻2小时以上冻硬，冻硬以后来准备脆皮 5杯子里加50克白巧克力，加上15克椰子油放热水碗里，隔水搅拌融化，直到变成细腻顺滑没有颗粒备用就；1芒果冰淇淋 材料芒果去皮200g细糖25克90克淡奶油做法芒果切块，然后加入细砂糖，用料理机打成泥如果没有料理机，就用勺子捣碎，捣碎芒果必须足够成熟才能更容易捣碎但是炒菜机更精致你不需要用水来做水果泥把淡奶油电动打蛋器中速打至7点，刚好有点液体如果夏天天气太热，可以。

在称好的果仁酱中加入少量的热牛奶，调制成稀糊状备用将称好的白砂糖放入蛋黄中搅拌均匀，然后加入稀糊状果仁酱牛奶，搅拌均匀再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄中，加微量香精，搅拌均匀，倒入容器内入冰箱冷冻，即成家庭制作牛奶冰淇淋方法 主要原料 鸡蛋黄鲜牛奶奶油白砂糖香精设备；制作冰淇淋的过程大致分为以下几个步骤 准备材料牛奶淡奶油糖鸡蛋黄香草精或其他调味料 加热牛奶将牛奶倒入锅中，加热至温度约为80°C左右 搅拌蛋黄糊将鸡蛋黄和糖放入另一个容器中，用搅拌器搅拌至颜色变浅变稠 混合牛奶和蛋黄糊将热牛奶慢慢倒入蛋黄糊中，同时不停搅拌，直到混合均匀 再。

制作冰淇淋的步骤可以根据不同的配方略有不同，但是大致都包括以下几个步骤准备原材料，将牛奶倒入锅中，加入糖，小火加热，搅拌至糖完全融化鸡蛋打散，倒入牛奶中，加入奶油将混合物倒入冰淇淋机中也可以放入冰箱冷冻室，直至完全冻硬 抢首赞 评论 分享 举报 为。