江湖悠悠，玉面馒头制作配方揭秘！

玉面馒头是一种传统的中式面食，口感柔软，香气扑鼻，是早餐和下午茶的常见食品之一。而江湖悠悠则是指各种流浪在江湖上的人物，这些人物常常自力更生，制作出各种美食来维持生计。于是，江湖悠悠玉面馒头便因其制作简单、口感美味而广受欢迎。那么，江湖悠悠玉面馒头的制作配方是什么呢？

配料

- 面粉

- 酵母

- 白糖

- 盐

- 水

步骤

1.将面粉倒入大碗中，加入适量的白糖和盐，搅拌均匀。

2.将酵母加入温水中，搅拌均匀，待其膨胀后加入面粉中，揉成光滑的面团。

3.将面团放在盆中，盖上湿布，放置在温暖的地方发酵1-2小时，直至面团体积明显增大。

4.将面团揉成长条状，分割成小份，每份约30g。

5.将小份面团揉圆，稍作松弛，用手按扁成馒头形状。

6.将制作好的玉面馒头放在蒸锅内，加盖，用大火蒸15-20分钟即可。

小贴士

1.发酵的时间不宜过长，否则会影响馒头口感。

2.揉面团时应用力均匀，以保证面团光滑。

3.蒸馒头时，水不要加太多，以免馒头变得过于湿润。

江湖悠悠玉面馒头制作起来非常简单，只需要几种基本的食材和简单的步骤即可。这种食品的制作方法已经流传了很久，是中华美食文化的一部分。不妨在家里试着做一下，感受江湖风情和美食的魅力吧！