明日之后辣炒西瓜皮做法详解

西瓜是夏季不可或缺的水果，但是很多人在吃完西瓜后都会将西瓜皮扔掉，其实西瓜皮也是一道不错的美食。明日之后中也有一道美食——辣炒西瓜皮，今天就来详细介绍这道美食的制作方法。

材料：

1.西瓜皮

2.葱姜蒜末

3.干辣椒

4.盐、鸡精、生抽、料酒、糖、醋、生粉

制作过程：

1.准备好所有材料，将西瓜皮削去表皮，切成长条状备用。

2.将切好的西瓜皮焯水烫熟，捞出沥干水分备用。

3.热锅凉油，爆香葱姜蒜末和干辣椒。

4.将焯水后的西瓜皮放入锅中，加入盐、鸡精、生抽、料酒、糖、醋，翻炒均匀。

5.加入少量清水，继续翻炒至水分收干。

6.最后加入适量生粉水，翻炒均匀，让汁水收稠即可。

小贴士：

1.焯水时要加入少量盐和料酒，这样可以去除西瓜皮的苦味。

2.炒制时要不停地翻炒，以免烧糊。

3.口味可以根据个人喜好适当调整，比如加入少量酱油、辣椒酱等。

4.西瓜皮含有丰富的胡萝卜素和维生素C，有助于保持皮肤健康。

总结：

辣炒西瓜皮是一道营养丰富、美味可口的佳肴，不仅可以利用西瓜皮，还可以增加人体对营养的吸收。在明日之后中，我们可以通过制作这道美食来增加生存的乐趣。